自从有了烤箱，做的最多的就是饼干，老公总是劝我少吃点儿高糖高油的食品，自己也吃不惯太重的黄油味，从微博上学的方子，做的这款植物油版的高纤饼干，烤后没有黄油的饱满，但是也是脆的，很好咬，也很好吃的。

    黑芝麻燕麦高纤饼干用料工具

    主料：植物油(50克)开水(40克)低粉(80克)椰蓉(25克)辅料 红糖(35克) 燕麦片(100克)熟黑芝麻(25克)
    厨具： 电烤箱分类饼干烘焙原味烤半小时简单难度

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    黑芝麻燕麦高纤饼干的做法:

    

    1.准备红糖35克

    

    2.用40克开水，将红糖划开，搅拌至无颗粒

    

    3.加入50克植物油，用蛋抽搅拌至完全融合

    

    4.加入燕麦100克

    

    5.筛入低粉80克

    

    6.熟黑芝麻，椰蓉各25克拌匀

    

    7.所有材料混合后用刮刀多翻拌记下

    

    8.用小勺挖出小球，压扁成2-4mm的薄片

    

    9.放入预热好的烤箱，160度烤18分钟

    

    10.出炉立刻放烤架冷却。刚出炉的饼干不是脆的，冷了就脆了。冷了以后，密封保存，防止二次受潮变不脆。

    小窍门：

    1.根据烤箱性能不同，饼干大小厚度区别，所需的温度和时间可能略有不同。2.可以随意添加自己喜欢的果干和坚果碎，代替黑芝麻比如葡萄干，花生碎，杏仁碎等