西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。

    西红柿鸡蛋面用料工具

    主料：西红柿(适量)鸡蛋(适量)面条(适量)小葱(适量)辅料无
    厨具： 煮锅、炒锅分类面条主食清淡炒半小时普通难度

    西红柿鸡蛋面的做法:

    1.食材：西红柿、鸡蛋、面条、小葱。

    

    2.鸡蛋磕入碗中，加小半勺清水（炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊）。

    

    3.搅成蛋液。

    

    4.炒锅加少许油。

    

    5.油烧至冒烟倒入鸡蛋迅速翻炒。

    

    6.炒好的鸡蛋放入碗中。

    

    7.炒锅重新加油，油热后放入切好的西红柿。

    

    8.炒至西红柿成西红柿酱。

    

    9.加入温水。

    

    10.水开后加入炒好的鸡蛋，再次煮开即可。

    

    11.将做好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中。

    

    12.锅内加水，水加煮面条。

    

    13.面条煮好后捞入西红柿汤中，上面撒少许小葱即可即可。

    小窍门：

    炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊。