泡菜牛肉乌冬面用料工具

    主料：韩国泡菜(100克)牛肉(50克)乌冬面(100克)洋葱丝(半个)辅料 生抽(2勺)淀粉(1勺)料酒(1勺) 胡椒粉(1小勺)油盐(适量)
    厨具： 煮锅分类面条主食酸辣煮廿分钟普通难度

    泡菜牛肉乌冬面的做法:

    

    1.准备好原材料；

    

    2. 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟；

    

    3. 烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒；

    

    4. 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；

    

    5. 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；

    

    6. 下入乌冬面，用筷子划散；

    

    7.再下入腌制好的牛肉丝去煮；

    

    8. 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；

    

    9.盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下

    小窍门：

    1. 牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝；2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱；3. 乌冬面本身是熟的， 不宜煮过长的时间。