1.把火腿切成小粒,葱切末。

　　 2.再把这二样东西和盐一起拌匀.咸淡按自己的口味定。

　　 3.五克炮打粉(BAKINGPOWDER),5克酵母粉(YEAST),5克糖。.

　　 4.500克中筋或低筋面粉。

　　 5.把炮打粉,酵母粉,糖倒进面粉搅匀.再往面粉里加250cc的水.搅成块状.(冬天加温水.)。

　　 6.然后用手揉成光滑的面团或者面包机揉面.盖上湿布放在一边发酵15分钟。

　　 7.醒好的面团用擀面杖擀成薄片,刷上菜油。

　　 8.撒上拌好的火腿葱花.撒上盐、芝麻。

　　 9.把面皮卷起,用刀切成小段.把切成段的面团拿起两头对折.捏住两边,朝相反的方向旋转,捏紧两端.就成了花卷。