用料

芹菜50克

食盐1小勺

醋1小勺

鸡精1小勺

蒜3瓣

花椒1小勺

生抽1小勺

红尖椒3个

芝麻1小勺

　　 凉拌血珊瑚草的做法

　　 1.准备好所用食材；血珊瑚提前用清水泡至8小时，中途换3—4次水

　　 2.准备好花椒和辣椒；大蒜剁碎备用

　　 3.锅中注入水，下入泡发的血珊瑚焯水；马上捞入冷水中冲凉

　　 4.沥干水分后加入切段的嫩芹菜；另起锅，注入油爆香花椒和辣椒

　　 5.将辣椒油倒入蒜碎和芝麻的碗中。加入生抽 醋 鸡精盐搅拌均匀成料汁；将料汁倒入血珊瑚中搅拌均匀即可

营养功效

　　珊瑚草属于海草类植物，富含海中酵素，具有杀菌、抗炎、净化血液及复活细胞功效，它水溶性纤维质含量高，能将紧贴于肠壁上的宿便排掉。胶原蛋白则可改善皱纹、黑斑现象，排毒效果明显，并可增加肌肤的保水性、紧缩性及弹性。