每天在朋友圈在美食网经常看到各种晒美味早餐,花样的搭配看得人食欲大增。我这个人长着一个地道的中国胃,尽管喜欢做烘焙,但抹了果酱的面包远没有清粥小菜或一碗热汤面对我吸引力大。自从有了面条机,做面条更是方便了许多,早上起床将面粉和水放好,洗漱后面条就已经做好了,家里再也不用储备超市买的挂面了。这次用面条机做了南瓜龙须面,煮出来的颜色太漂亮了,配上大虾和青菜,看上去就让人食欲大增。
高颜值的一碗早餐面——南瓜龙须面
材料:面粉两杯,南瓜泥三分之一杯,水适量(视南瓜泥的含水量增减),虾5只,菠菜适量(可以换成其他绿叶菜),盐适量。
南瓜龙须面的做法
1.将面粉放入面条机。
3.换好龙须面模具,开启快速面条模式。(如果南瓜泥含水量较大可以不用加水)
4.和面结束后压出南瓜面。(龙须面较其他面条易粘,此时可在面条上撒适量干面粉防粘)
5.锅内烧开水,放入洗净去虾线的虾煮熟。
6.将煮熟的虾取出备用。
7.将锅内的浮沫撇净,加热至水开。
8.入锅前将南瓜面抖散。
9.将抖散的南瓜面放入锅中煮熟。
10.加入适量盐调味。
南瓜龙须面食材搭配小提示
山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c,而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。
南瓜的营养价值
南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分