香菇中有一种叫做香菇多糖的抗肿瘤成分，降低血脂的香菇太生，抗病毒的干扰素，所以经常食用香菇，对人体是很有益处的，香菇属于菌类，菌类中脂肪含量极低，想要减肥的人就可以通过食用香菇来代替其他肉类，同样可以补充身体所需营养物质，却不会因为节食瘦身的而对胃造成损伤。鸡肉对于月经不调，贫血和营养不良等都有食疗功效。香菇鸡肉粥是一道养生粥，非常适合大众食用。
1.大米淘洗干净，放在锅里，加入适量的清水，用大火煮开后再改成小火，慢慢的熬煮，这时候来准备其他的材料;
2.香菇提前放在清水中浸泡，胡萝卜洗干净去皮后切成小丁，小丁切成片状，鸡脯肉洗干净切成小的薄片;
3.锅里的米粒熬煮开花后将胡萝卜丁，香菇片和和鸡脯肉一起倒进锅里，搅拌均匀后盖上锅盖即系保持小火熬煮，最后加一点食盐调味就可以了。
食材明细：鸡肉少许，香菇5朵，生菜一颗，胡萝卜少许，生姜和食盐各适量;
1.鸡肉清洗干净后放在清水中浸泡一会儿，将其中的血水泡出来，切成小片后加入料酒，生抽和食盐腌制20分钟左右;
2.香菇提前放在温水里浸泡，使其发涨，泡好的香菇捞出去蒂切成细丝，生菜和胡萝卜切成细丝，生姜切丝备用;
3.大米淘洗干净，放在锅里，加适量的清水，用大火煮开，再用小火熬煮，煮至7分熟后加入切好的香菇，鸡肉和姜丝，稍稍搅拌一下，继续熬煮;
4.待鸡肉和粥彻底煮熟之后把胡萝卜丝和生菜丝倒进锅里，加入少许食盐和白砂糖调味，搅拌均匀即可。
平常工作压力大的人应当吃清淡一些，经常喝粥可以改善身体长期压抑的状况，香菇鸡肉粥中除了食盐，没有加入其他的各种调味品，而鸡肉和香菇都是对人体很有好处的食材，经过小火慢慢的熬煮，粥细腻浓稠，口感很好，对于正在长身体的孩子和上了年纪的老年人来说，这道香菇鸡肉粥是很好的食物，另外，不管是应酬也好，个人爱好也好，经常喝酒的人，也最好多多食用这道香菇鸡肉粥，很多人都知道酒精伤身体，可依然乐此不疲，没办法只有在其他方面来改善身体的情况，多多喝粥，再加上适当的运动，让你的胃尽快的恢复正常吧!
