【银耳鹌鹑蛋的家常做法图解】_银耳鹌鹑蛋最正宗的做法

银耳鹌鹑蛋的做法

来源：360做菜网 2015-03-17 10:35:00 编辑：360做菜网主编

<a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank><u>银耳</u></a><a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

健康养生美容在健康的前提下美味不打折，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力银耳含有人体需要的多种需要元素对人体非常好

　　 银耳鹌鹑蛋用料工具

主料：银耳 (150g) 鹌鹑蛋 (20个) 红枣 (5个)
调料：冰糖 (15个)
厨具：炖盅

　　 银耳鹌鹑蛋的做法:

1.鹌鹑蛋洗洗冷水下煮熟 <a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank>银耳</a><a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank>鹌鹑</a>蛋</a>

2.轻敲裂泡水 5分钟即能完整好剥 <a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank>银耳</a><a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank>鹌鹑</a>蛋</a>

3.银耳泡发后去蒂

4.水烧开下冰糖【按你喜欢的甜度】红枣银耳 <a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank>银耳</a><a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank>鹌鹑</a>蛋</a>

5.倒下鹌鹑蛋甜品炖汤慢炖一小时。如果没有这个，隔水小火炖煮40分钟 <a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank>银耳</a><a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank>鹌鹑</a>蛋</a>

6.特写一下健康美容的健康食品养生餐爱漂亮就要做吃 <a href=/shicai/shucai/YinEr/index.html target=_blank>银耳</a><a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank>鹌鹑</a>蛋</a>

7.成品

　　小窍门：

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品