忽然想起以前在学校经常吃咖喱牛肉饭，少少的牛肉煎的薄薄的土豆片，不是那么正宗的咖喱味儿，但是让我和舍友吃的心满意足。做一道咖喱牛肉土豆，怀念那些逝去的美好时光。

    主料

    排骨500克  胡萝卜300克  土豆350克

    辅料

    老抽10毫升  葱15克  姜10克  八角1个  好侍百梦多咖喱块2块

    咖喱牛排骨的做法

    1.食材处理好。

    2.牛排骨先浸水，泡出血水。冷水入锅煮出血沫。把牛排骨放入压力锅，加上一个料包，炖煮。

    3.热锅凉油，放入葱姜和八角爆香，倒入洋葱、胡萝卜和土豆大火翻炒。加一点老抽调味儿。

    4.放入咖喱块，加入400g开水。

    5.放入炖好的牛排骨一起炖，小火十分钟即可。菜不用放盐，咖哩块有味道，老抽也有咸味儿。

    烹饪技巧

    牛排骨不易熟，一定提前做好。