1.小南瓜从上面切开小盖，去掉里面的囊和籽后洗净。

　　 2.豆豉洗净用清水浸5分钟，然后用勺子将豆豉压碎。

　　 3.猪肉洗净后切片，然后用生粉、盐、料酒、生抽、生油、豆豉、蒜末腌制2小时。

　　 4.将腌好的猪片填入南瓜中。

　　 5.盖上南瓜盖。

　　 6.隔水蒸半小时即可。