河虾要选新鲜的 旺火急炒才好吃

    主料

    河虾300克

    辅料

    蒜苗50克  精盐5克  生抽10毫升  姜片10克  玉米油20克

    爆炒河虾的做法

    1.河虾洗净控干水分

    2.蒜苗洗净斜切成段

    3.切三四片姜备用

    4.热锅凉油煸香姜片 油温升高后 倒入河虾快速煸炒

    5.河虾变色后 加入蒜苗

    6.加盐 烹入生抽 急火快炒起锅装盘

    烹饪技巧

    河虾洗净必要控干水分 旺火急炒才好吃