在家自己做的简易版炸鸡米，外脆里嫩，完胜某爷爷连锁店。

    香脆炸鸡米用料工具

    主料：鸡腿(4个)新奥尔良腌料(适量)黑椒粉(少许)玉米淀粉(1勺)中筋面粉(2勺)鸡蛋(1个)辅料盐(适量) 鸡精(少许) 酱油(少许)
    厨具： 煮锅分类零食其它炸十分钟简单难度

    香脆炸鸡米的做法:

    

    1.鸡腿洗净沥干水分。

    

    2.将鸡腿骨肉分离，再将皮去掉。

    

    3.切成小块。

    

    4.切好的鸡腿肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉和奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。

    

    5.腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。

    

    6.用筷子拌匀。

    

    7.锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。

    

    8.复炸一次的话会更加酥脆哦。

    

    9.外脆里嫩。

    

    10.美味无比。

    

    11.一口一块，停不下来的节奏。