1.先把鸡蛋加葱花搅均，加少许盐调味后，炒成蛋散备用；

　　 2.热油锅，下小蒜粒炒出香味后烟肉粒，胡萝卜粒，咸菜粒等翻炒1分钟后再下米饭炒匀；

　　 3.材料充分混合后加少许酱油，鸡粉调味；（加了咸菜粒，可以不加盐了！）最后下生菜丝和熟鸡蛋翻炒均匀即可上碟食用。