1.苦瓜洗净后去囊切丝；芹菜洗净后切粒；木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵；豆干洗净。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆干及木耳。

　　 3.炒香后加入苦瓜及芹菜。

　　 4.加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖锅2分钟即可。