1.木耳洗净后用清水浸软剪成小朵；其他原料洗净后切丝。

　　 2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入腐皮丝和木耳炒3分钟。

　　 3.倒入青椒和洋葱，加入鲍鱼汁、蚝油及适量清水，翻炒两下用盖上锅盖焖2分钟。

　　 4.上碟前加适量酱油调味既可。