1.芹菜切段

　　 2.泡发的海带切条

　　 3.鱼头洗去血水

　　 4.白贝、小鲍鱼洗干净

　　 5.锅烧热放生姜和生油

　　 6.放入鱼头稍煎一下

　　 7.加料酒

　　 8.放海带和加入开水，加盖煮5分钟

　　 9.放入贝壳类煮至壳打开

　　 10.加芹菜和小葱，煮至菜熟就可以吃了