烤盘要垫点东西，或者油布，或者硅胶垫，懒洗的话有硅涂层的parchment paper可以，普通油纸会粘住撕不下来的。舀上去一坨坨的比较厚，怕烤不透，原食谱说用勺子背沾水压一压，想少洗一把勺子的话就用手按住烤盘里的油布，把烤盘在台面上使劲敲几下，面糊稍震平一点也凑合了。