1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。

　　 2.橙子洗干净，一分为二，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。

　　 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。

　　 4.盖上橙子帽，放入碗里（可用牙签固定，当时忘记了）。

　　 5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。