1.把新鲜的油麦菜剥开泡在水里洗。

　　 2.把油麦菜的根剥去外皮，切成片片。蒜拍压碎。

　　 3.起油锅。把油麦菜的根和蒜放进去爆香。

　　 4.把油麦菜倒进去。大火，翻炒。

　　 5.放上一小勺盐。

　　 6.放点炸蒜仔。大火，翻炒。

　　 7.放上一小勺卤汁。

　　 8.放一点蒸鱼汁，很鲜甜哦。