1.将猪蹄切大块

　　 2.黄豆浸泡半小时

　　 3.将猪蹄放入锅中焯一下，起锅前倒点料酒

　　 4.捞出用水冲洗干净

　　 5.另起锅，倒入油，放入姜和葱，等姜和葱爆香后倒入猪蹄翻炒几下

　　 6.然后倒入生抽，翻炒均匀

　　 7.将猪蹄移至砂锅内

　　 8.加入热水，再加入一勺糖，将猪蹄全部覆盖住

　　 9.等水烧开后倒入黄豆一起小火炖

　　 10.等水都收干后即可