1.把材料切粒，热窝先爆炒芹菜、胡萝卜、洋葱至熟盛出。

　　 2.再热窝爆香蒜头、青红椒倒入虾仁稍炒片刻，加入生抽均匀，再加入刚才炒熟的素丁倒入青瓜及玉米粒再炒片刻，加盐，蚝油调味即可。