1.准备材料

　　 2.大葱、姜片切丝

　　 3.锅里烧开水加入少许油

　　 4.加入金针菇

　　 5.再加一勺鸡精焯水

　　 6.捞起金针菇放入盘里

　　 7.用煮过金针菇的水焯肥牛

　　 8.捞起

　　 9.爆香大葱和姜丝

　　 10.加入一勺沙茶酱煸炒

　　 11.倒入肥牛快速翻炒

　　 12.加入适量生抽翻炒均匀

　　 13.勾芡

　　 14.撒上葱段翻炒均匀，把炒好的肥牛放在金针菇上即可