1.鸭头清洗干净。

　　 2.用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。

　　 3.姜切丝，蒜切蒜米。

　　 4.把蒜米和姜丝倒入鸭头内。

　　 5.淋入适量生抽。

　　 6.加入适量食用油。

　　 7.加适量蚝油。

　　 8.加入少许的盐。

　　 9.再加入少许的鸡精和白砂糖。

　　 10.用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。

　　 11.放入高压锅按煮饭键煮熟即可。