1.准备原材料：莲藕；

　　 2.莲藕去皮；

　　 3.切成薄片；

　　 4.用水泡一下去掉一定的淀粉；

　　 5.焯一下水（焯一下已经熟一半了，嘻嘻；），这样炒起来更快；

　　 6.焯过水的莲藕捞起来备用；

　　 7.起油锅后把莲藕下锅炒一下；

　　 8.下半块南乳，再放少量的盐；

　　 9.把南乳炒匀就可能上碟咯。