1.米粉先浸泡发透。

　　 2.准备配料（青椒，小葱，红萝卜，鸡蛋）

　　 3.把食材切成丝。

　　 4.接着把米粉放入盆中，加入红萝卜。

　　 5.然后把青椒丝与葱段也放入。

　　 6.把鸡蛋打入盆中。

　　 7.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。

　　 8.用手抓拌均匀。

　　 9.锅烧热后，放入少许的食用油，把米粉放入锅内煎制。

　　 10.一面煎挺后，翻另一面继续煎制。

　　 11.煎好后，取出放在案板上。

　　 12.切成块就可以食用了。