广东菜也就是粤菜，是我国汉族的八大菜系之一，以潮州菜为重心，是上海世博会的代表菜肴之一，虽然起步比较晚，但是却因为独特的风味而受到了社会各界人士的广泛喜爱。广东菜口味比较清淡，追求鲜美，随着季节的变化在菜肴上也有着相应的变化，是非常多变的一种菜系，今天我们就来看一看那些受到大家喜爱的点击率较高的广东特色菜的做法吧!
白切鸡(精彩推荐：白切鸡的做法大全)
做法简单，味道鲜嫩，看上去也很诱人，属于小清新风格的一道食物。
食材明细：
三黄鸡，料酒，生姜，葱结等;
制作步骤：
1.三黄鸡处理干净，冷水下锅，淹没鸡肉，加入料酒，姜片和葱结;
2.大火煮开之后小火煮几分钟，关火不要急着揭开锅盖，让其在汤汁里面浸泡半个小时;
3.捞出自然冷却，在鸡的表面涂抹上马油，切成块状加开上桌食用。
蜜汁叉烧(精彩推荐：叉烧肉的做法大全)
非常广式风味的一道菜肴，名气很大，看上去颜色红亮，口感偏甜，肥而不腻。
食材明细：
制作步骤：
1.猪里脊肉洗净且差不多大小;
2.制作叉烧酱，适量的南乳，南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油和适量糖，搅拌均匀;
3.把切好的肉浸泡在叉烧酱中，密封起来，一天的时间;
4.接着将其放在烤架上，蜂蜜和清水按照一比一的比例混合调成汁;
5.烤箱预热到190度，将其放进去烤半个小时，期间刷三次蜂蜜水，然后取出即可食用。
白云猪手(精彩推荐：猪脚的做法)
一道历史悠久的菜肴，从古时候开始就已经是一道酒楼的必备菜肴，肥而不腻的口感，又清爽，又甜美，非常可口。
食材明细：
猪手，食盐，醋，白砂糖等;
制作步骤：
1.猪手斩成小块，反复清洗至彻底干净;
2.放在锅中煮至骨肉分离后捞出，放在清水中浸泡几个小时;
3.水中加入适量食盐，醋和白砂糖，大火煮开，再把猪手放进去略微煮一下，然后捞出放在容器中放凉冰冻一个晚上;
4.到第二天的时间就可以直接食用了。
总结：广东的特色菜很多，除了上面介绍的几种，还有烧鹅，艇仔粥，炒田螺，蒸肠粉，炒河粉等等多种多样的菜肴，感兴趣的朋友可以持续关注本站，后续会为大家介绍更多受欢迎的广东特色菜。
