1.西红柿洗净后切小块；椰菜洗净后切丝。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后倒入椰菜丝。

　　 3.翻炒后加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟。

　　 4.倒入西红柿翻炒至熟即可。