1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。

　　 2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。

　　 3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。

　　 4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。

　　 5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。