1.将豆腐切开入锅煎黄待用。

　　 2.起油锅，爆香姜蒜，下西芹，水发冬菇、辣椒入锅翻炒。

　　 3.待西芹断青后加入豆腐拌匀，下盐、生抽、鸡精调味就好了。