1.土豆去皮切片，

　　 2.香葱洗净切段，

　　 3.咖喱粉调和于鲜牛奶中。

　　 4.炒锅烧热，倒入土豆片翻炒三五分钟；加入料酒，食盐，再炒，炒至土豆有八分软熟时，加入调好的咖喱汁，继续再炒；炒至咖喱汁收干时，倒入香葱段，翻匀，即可出锅。