1.大虾洗净，用料酒腌一下；

　　 2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀；

　　 3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟；

　　 4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味；

　　 5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅