1.准备好食材

　　 2.山药去皮，洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。

　　 3.山羊肉解冻，用开水漂一下。

　　 4.锅里油热，放入羊肉

　　 5.加老抽煸炒上色，盛出。

　　 6.取砂锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，

　　 7.放入羊肉，加适量水

　　 8.加冰糖，

　　 9.加料酒

　　 10.加辣椒酱，

　　 11.大火煮开，小火焖40--50分钟。

　　 12.放入山药鱼胡萝卜

　　 13.稍微搅拌一下，大火煮开，小火焖煮至山药熟.

　　 14.加些盐煮3分钟，

　　 15.撒些青蒜即可。