1.鸡翅一分为二，用料酒、1/2匙盐、酱油、麻椒粉、腌制一下；

　　 2.土豆、胡萝卜、青蒜切成宽条；

　　 3.分别把腌鸡翅、土豆、胡萝卜、青蒜入油锅炸制金黄色；

　　 4.锅里留少许油，加入灯笼椒炸出香味，

　　 5.把上面的材料一起倒入锅中，加少许盐、味精翻炒几下即可。