1.粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段。

　　 2.锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用。

　　 3.锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。

　　 4.最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可。