想吃牛肉这样做比较省事省时 嫩炸牛肉用料工具 主料： 牛肉 (500克) 调料： 姜蒜 (2块) 淀粉 (1茶匙) 生抽 (0.5汤匙) 十三香 (0.1汤匙) 椒盐 (0.1汤匙) 孜然 (0.2汤匙) 盐 (0.2汤匙) 厨具： 平底锅 嫩炸牛肉的做法: 1.按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒盐、适量盐在肉里； 2.抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟； 3.抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟； 4.放入淀粉抓匀；腌汁五分钟； 5.锅里热油，七成热爆香姜蒜； 6.放入腌好的牛肉，刚到入别翻动，等锅底淀粉煎一会在翻动； 7.大火炒散牛肉，不停翻动； 8.根据自己口味决定牛肉熟的程度，炸到两面微黄放入适量孜然粉，炒匀； 9.盛盘享用；
