广西荔浦芋头非常有名，关于它的做法也有很多，每一种做法广西荔浦芋头总是能将其良好的口味释放出来，让人们的味蕾得到享受，芋头中虽然淀粉含量很多，但是却能起到减肥的作用，因为它的脂肪含量很低，是很多想要保持身材爱美的女性一定不能错过的美味食材，用芋头可以和很多食物搭配在一起制作，今天就给大家介绍一道香芋烧牛肉的做法，味道丰富，营养价值也很高。

　　食材明细：

　　主料：牛肉，荔浦芋头;

　　辅料：油，食盐，生抽，老抽，白酒，糖，八角，茶叶，葱，生姜;

　　制作步骤：

　　1.牛肉清洗干净，切成块状，葱姜分别切成薄片和小段备用;

　　2.茶叶先用热水烧开备用;

　　3.将荔浦芋头去皮洗净后同样切成差不多大小的块状;

　　4.炒锅中油加热后把葱姜和八角一起放进去爆炒出香味;

　　5.接下来把牛肉倒进去翻炒，加入白酒去除腥味，加入生抽和老抽给食物上色;

　　6.把茶叶加进去，同时加适量开始淹没牛肉，盖上锅盖大火煮开后小火焖煮一个小时;

　　7.直至牛肉八成熟后加入食盐和白砂糖调味，再把芋头放进去一起煮;

　　8.约20分钟之后，待芋头和牛肉完全煮熟即可。

　　小贴士：

　　这道菜的做法虽然简单，但是对于食材的处理还是要细心，牛肉最好是先浸泡一段时间，将其中的血水泡出，这样的牛肉更干净，做出来的成品也更好，因为牛肉的腥味很重，所以白酒是必不可少的。