茭白的营养极其丰富，富含多种维生素和氨基酸，对人身体很有益处。蚝油茭白，搭配了红椒、木耳，与蚝油的烹制，味道很是鲜美。用了“九三”牌非转基因压榨大豆油烹制，“九三”牌压榨大豆油是以黑龙江地产非转基因大豆为原料，经过先进的加工工艺精制而成，很适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。

    蚝油茭白用料工具

    主料：茭白(300克)辅料 蚝油(20克)红椒(1个)水发木耳(40克)姜片(10克)“九三”牌压榨大豆油(10克)白糖(3克)淀粉(10克)
    厨具： 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜烧半小时普通难度

    蚝油茭白的做法:

    

    1.准备原料；

    

    2.将茭白切滚刀块；

    

    3.将红椒切菱形片；

    

    4.炒锅内倒入“九三”牌压榨大豆油，倒入切好的茭白块，煎至上色后取出备用；

    

    5.炒锅内倒入“九三”牌压榨大豆油，下入姜片炒香，加入蚝油煸炒；

    

    6.炒锅内放入少许的热水，白糖，再加入煎好的茭白、木耳，烧制2分钟，食材入味；

    

    7.再放入红椒片，淋上水淀粉勾薄芡，滴入香油，翻炒即可出锅。

    小窍门：

    因为蚝油有咸味，所以不用在放入食盐。