用料

　　土鸭1只

　　油适量

　　盐适量

　　姜适量

　　泡辣椒适量

　　青尖椒适量

　　啤酒适量

　　大蒜适量

　　啤酒鸭的做法步骤

　　1.姜切条

　　2.泡辣椒切段

　　3.青尖椒切段

　　4.鸭子杀后接好鸭血

　　5.把切好的鸭块倒入油锅中翻炒

　　6.加适量的盐一起炒

　　7.炒断生后倒入啤酒和姜

　　8.把大碗扣在锅里盖上锅盖焖一下

　　9.鸭子快煮熟了倒入鸭血翻炒

　　10.倒入青尖椒

　　11.倒入泡辣椒和大蒜

　　小贴士

　　听说煮鸭子的时候除了盖锅盖还需要盖一个大钵子，据说这样煮出的鸭子更香