用料

　　猪排250g

　　油适量

　　胡椒粉适量

　　盐适量

　　茄汁适量

　　蚝油适量

　　蜂蜜适量

　　茄汁猪排的做法步骤

　　1.将猪排清洗干净。

　　2.切片，稍厚点。

　　3.用刀背将猪排两面锤松，不要太用力，保持口感。

　　4.加入蚝油、胡椒粉、盐。

　　5.用手将材料抓匀，让猪排与调料充分混合，腌1小时左右。

　　6.热锅，倒油，待油热时放入猪排，中火煎一会。

　　7.翻面再煎一会。

　　8.放入适量蜂蜜。

　　9.煎2分钟左右。

　　10.加入番茄酱。

　　11.将猪排与番薯酱拌匀，上色就OK啦！

　　12.嘿嘿！开吃啦！

　　小贴士

　　1、腌猪排时可以冷藏腌一夜，这样煎出来的猪排比较入味。

　　2、煎猪排时不宜煎太久，煎久了口感会比较粗糙。