笋子烧鸡是家常菜但是很好吃的。而且营养价值也高.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

    主料

    鸡半只  笋1斤  油2两

    辅料

    老姜4片  蒜3瓣  花椒5粒  郫县豆瓣2勺  生抽1勺  辣椒5粒  食用油适量

    笋子烧鸡的做法

    1.笋子要用醋泡30分钟因为是熏了有味道 鸡绰好了的

    2.备好食材

    3.先报销蒜姜

    4.在放入郫县豆瓣爆香

    5.放入绰好的鸡放生抽

    6.加水烧开熬制

    7.笋切成1寸左右的条

    8.然后也是烧水绰到熏味在洗几遍就没有什么味道了

    9.鸡也烧的差不多放入笋子大概30分钟就可以了

    10.放点鸡精不用放盐 因为豆瓣和生抽都有盐

    烹饪技巧

    1、笋子买回来要用醋泡30分钟要绰一遍水多洗几遍； 2、鸡也要绰掉血水； 3、不用放盐豆瓣和生抽都是盐。