红烧猪蹄用料工具

    主料：猪蹄(2只)大料(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)辅料无
    厨具： 电压力锅、炒锅分类中式宴请热菜咸鲜烧一小时普通难度

    红烧猪蹄的做法:

    

    1.猪蹄斩成块洗净，用花椒水泡一夜

    

    2.泡好的猪蹄飞水

    

    3.飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色

    

    4.入油锅炸至金黄

    

    5.大料用水洗洗

    

    6.炸好的猪蹄捞出

    

    7.冰糖和大料炒香

    

    8.倒入炸好的猪蹄翻炒出香味

    

    9.加水烧开

    

    10.烧开后转到压力锅蹄筋键压制

    

    11.压制好后排气加盐

    

    12.倒入炒锅中大火收汁

    

    13.咕嘟咕嘟冒大泡泡，汤汁变少时加点鸡精即可出锅

    

    14.装盘