自从有了炖锅之后，老喜欢炖汤了

    主料

    鱼头500克

    辅料

    油10克  盐8克  枸杞10克  姜10克  白芷5克  天麻10克  川芎3克  红枣20克

    川弓天麻炖鱼头的做法

    1.洗净鱼头，沥干水分

    2.起油锅

    3.放入鱼头煎

    4.煎至两面金黄色

    5.红枣去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用

    6.炖锅内放入天麻、川弓、白芷

    7.加入红枣和姜片

    8.加入鱼头和适量凉开水

    9.放入炖锅

    10.盖上盖，设置炖2.5小时

    11.最后5分钟时，加入杞子

    12.炖好，加入盐调味即可

    13.美味的汤

    14.鱼头还可以下饭

    烹饪技巧

    红枣要去核，不去核的话比较燥热