鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。

    主料

    鲍鱼12个  粉丝30克

    辅料

    玉米油1勺  糖1匙  酱油1匙  蚝油2匙  水淀粉1匙  蒜20克

    今春鲍喜的做法

    1.鲍鱼一定要买新鲜活的这样吃起来口感更佳营养会更易吸收

    2.鲍鱼洗净用小刀将肉取出再将鲍鱼内脏清除下来

    3.处理好的鲍鱼用冷水洗净沥干水份备用

    4.鲍鱼壳同时也要清洗干净沥干水份稍后做盛鲍鱼的容器

    5.鲍鱼用刀切出十字花但不要切断

    6.粉丝提前用开水煮一下不要太软沥干水份切成小段备用

    7.粉丝放入鲍鱼壳中，鲍鱼放在粉丝上面摆入盘中，放入蒸锅大火蒸8分钟

    8.蒸好的鲍鱼出锅啦味道非常鲜美扑鼻而来

    9.将蒜切成蒜末

    10.锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香

    11.放入酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）

    12.调好的料汁均匀的淋在鲍鱼上

    13.鲍鱼旁在装饰一些西兰花是不是像是一盘盛开的鲜花

    14.鲍鱼肉吃到口里那是鲜啊、美啊、乐啊

    15.这道美味绝对是宴客必备滴大菜噢

    16.非常适合老人和孩子食用营养价值非常高噢

    烹饪技巧

    　　鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。