1.肉馅可以提前腌制，让肉馅入味，包之前再加菜馅，以免出水。
2.包子生胚要二次醒发再蒸，蒸好后不要急于开锅盖，再闷一会儿，以利于包子的外形好看。
3.包子的面要和的稀软一些，蒸好后吃起来比较软，口感好。