用料

　　草鱼500g

　　油适量

　　盐适量

　　酱油适量

　　辣椒适量

　　味精适量

　　姜丝适量

　　干烧鱼的做法步骤

　　1.切点姜丝和辣椒丝，

　　2.鱼切块，

　　3.放进热油锅里，

　　4.均匀地撒上盐，

　　5.两面煎黄，

　　6.淋上酱油炒匀，

　　7.再放进辣椒丝和姜丝，

　　8.在辣椒上放点盐让辣椒入味，

　　9.再混炒，

　　10.放清水煮五分钟，

　　11.出锅时放点味精就行。

　　小贴士

　　鱼两面煎黄，煮的鱼才不会有腥味。