今天休息，一大早就开始忙着搞卫生，忙前忙后，累的腰都有些直不起来了，没想到恰恰这个时候，LG回家了，见猫这么勤快，就说买只鸡给猫补补身，嘿嘿，还是很有良心滴，知道俺不光是要上班，还要做家务，也算是有点小功劳的，一只鸡好大，两个人吃不完，还是一半一半地吃吧，咱还要做一个会过日子的家庭主妇哦

    主料

    鸡半只

    辅料

    油适量  盐1茶匙  糖0.5茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  大蒜10克  姜5克  葱15克  辣椒粉1茶匙  孜然粉1茶匙  黑白熟芝麻适量  土豆淀粉2茶匙

    孜然辣鸡块的做法

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    1.鸡肉半只洗净，沥干水

    2.加入适量的盐，糖，味极鲜

    3.放入葱姜抓拌均匀，并且按摩鸡肉，让它入味

    4.腌制鸡肉的同时，把土豆淀粉用水浸泡

    5.锅内放入食用油，把裹了土豆淀粉的鸡肉放入炸制

    6.关中小火，慢火炸透炸熟

    7.经过二次复炸后，捞出沥油备用

    8.另起锅，放极少许的油，把蒜末煸香，然后放入辣椒粉，黑白熟芝麻炒出香味

    9.鸡块放入锅内翻炒均匀，接着放入孜然粉

    10.小葱花也放入锅内

    11.翻炒均匀，即可开吃了

    烹饪技巧

    个人感觉炸这样的鸡块不适宜裹太厚的淀粉，太厚了，会影响口感