用料

　　带鱼一斤

　　油适量

　　盐适量

　　姜适量

　　香煎带鱼的做法步骤

　　1.买回来的带鱼，洗干净，把鱼肚里面那些没有用的肠啊什么杂质去掉。洗干净，抹点盐，沥干水。待煎。

　　2.姜，洗干净，切成片片即可。

　　3.不粘锅，下油，把带鱼一块块放进去，码好。大火，煎两分钟。关火。

　　4.开火。用筷子把带鱼翻面煎。夹的时候要注意，小心油溅到手。尽量不要夹碎。

　　5.等两面煎成焦黄，即可上盘。简单的四步骤，一道下饭的菜就出来了。

　　小贴士

　　带鱼切成段段，不要切得太细小。以免煎的时候容易碎。

　　煎好一面焦黄的时候。翻的时候，最好再倒点油进去，使带鱼的皮不会粘锅。