1.将五花肉用配料A腌制半小时。

　　 2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。

　　 3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。

　　 4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。

　　 5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。

　　 6.入蒸锅内小火蒸一小时。