海米冬瓜的做法

海米冬瓜一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。海米冬瓜的疗效对孕妇及其有好处，并且味道十分的爽口，如果出现食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜帮助消除脾胃不适。

营养价值：

钙、磷、蛋白质、膳食纤维

食疗功效：

润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓

适宜人群：

一般人群均可食用，特别是孕期的准妈妈。

禁忌人群：

对海鲜过敏的患者需慎食。

海米冬瓜所需材料

主要食材：海米 ( 20粒 )冬瓜 ( 500克 )

海米冬瓜的做法

1、冬瓜削去外皮，去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水；海米用温水泡软。

2、炒锅烧热，倒入油烧至六成熟，放入冬瓜片略炒后捞出控油。

3、锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。

海米冬瓜的功效与作用

1、海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

2、冬瓜调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

3、海米冬瓜特别适合于孕妇食用，有着通乳的作用，也是一道非常清凉的一道菜。