槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。

    主料

    槐花750克  面粉200克

    辅料

    食盐6克  蒜泥20克  植物油10毫升  花椒10粒  五香粉15克  辣椒粉4克  醋15毫升  生抽10毫升

    西施槐花麦饭的做法

    1.将新鲜槐花，洗净，控干水分，晾干。

    2.加入盐，五香粉，面粉，搅拌均匀。

    3.让每一颗槐花都沾满面粉。

    4.将蒜捣碎和辣椒粉一起放于碗中，起油锅熬花椒油，热油泼入碗里，然后用油锅余温热醋，生抽，一并倒入碗中。制成调料。

    5.麦饭上笼屉，水开后蒸15至20分钟。

    6.即成。